Şenlikte tatlı yoğunluk!

“Pekmez kazanı ilgi çekti”

Lüleburgaz’da Kapalı Pazar Yeri’nde düzenlenen Karadeniz Bahar Şenliği, üç gün boyunca yoğun katılımla gerçekleşti. Yöresel ve doğal ürünlerin ön plana çıktığı etkinlikte özellikle kozalak pekmezi büyük ilgi görürken, şenlik hem ziyaretçilere keyifli anlar yaşattı hem de esnafa hareketli bir satış dönemi sundu.

Lüleburgaz’da Kapalı Pazar Yeri’nde kurulan Karadeniz Bahar Şenliği sona ererken, etkinlik boyunca kurulan stantlar ziyaretçilerin yoğun ilgisini gördü.

Renkli görüntülere sahne olan şenlik, hem yöresel lezzetleri hem de doğal ürünleri vatandaşlarla buluşturdu.

Üç gün boyunca süren etkinlikte özellikle doğal ve katkısız ürünler büyük ilgi görürken, bazı stantlar adeta ziyaretçi akınına uğradı.

Şenlikte krema ve marmelat ürünleriyle yer alan Cevat Erbaş da dikkat çeken isimler arasında yer aldı. Erbaş’ın standında en çok ilgi gören ürünlerden biri ise doğal yöntemlerle hazırladığı kozalak pekmezi oldu. Kurduğu büyük kazanında saatlerce kaynattığı pekmezi ziyaretçilere ikram eden Erbaş, hem ürünün yapım aşamalarını anlattı hem de faydalarına ilişkin bilgilendirmelerde bulundu.

Şenlik alanında yükselen pekmez kokusu ve kazan başında yapılan ikramlar, ziyaretçilerin ilgisini çekerken birçok vatandaş standın önünde durarak ürünü tatma fırsatı buldu. Tadım yapan ziyaretçilerin büyük bölümü ürünü beğendiklerini ifade ederek satın almayı da tercih etti.

Kozalak pekmezinin özellikle bağışıklık sistemine katkılarıyla bilindiğini belirten Erbaş, doğal ürünlere olan talebin her geçen gün arttığını söyledi. Gelen sorulara tek tek yanıt veren Erbaş, üretim sürecinin zahmetli ancak bir o kadar da değerli olduğunu vurguladı.

Erbaş, “Şenlik süresince beklediğimizin üzerinde bir ilgiyle karşılaştık. Ürünümüz tamamen doğal yöntemlerle hazırlanıyor. Çam kozalaklarını mevsiminde topluyoruz ve ardından uzun bir hazırlık sürecine giriyoruz. Kozalaklar önce temizleniyor, ardından belirli bir süre dinlendiriliyor ve daha sonra saatler süren kaynatma işlemi başlıyor. Bu süreç sabır ve emek istiyor. İçerisinde kesinlikle katkı maddesi bulunmuyor. Doğallığını korumak bizim için en önemli konu. Özellikle kış aylarında öksürük, bronşit ve boğaz rahatsızlıklarına karşı destekleyici olarak tercih ediliyor. Vatandaşlarımız artık daha bilinçli; ne yediğini, ne içtiğini sorguluyor. Bu da doğal ürünlere olan ilgiyi artırıyor.

Biz burada sadece satış yapmak için bulunmadık. İnsanlara bu ürünün nasıl yapıldığını, neden tüketilmesi gerektiğini anlatmaya çalıştık. Kazan başında kaynatmamızın sebebi de bu süreci göstermekti. İkram ederek insanların ürünü tanımasını sağladık. Tadına bakan birçok kişi hem şaşırdı hem de memnun kaldı. Bu da bizim için çok kıymetli. Şenlik boyunca güzel geri dönüşler aldık. İnsanların ilgisi ve memnuniyeti bizi motive ediyor. Bu tür etkinlikler hem üretici hem de tüketici açısından çok önemli. Biz de elimizden geldiğince bu geleneği sürdürmeye devam edeceğiz.” dedi.

Şenliğin sona ermesiyle birlikte stantlar kaldırılırken, etkinlik Lüleburgaz’da sosyal ve ekonomik anlamda hareketlilik oluşturdu. Yöresel ürünlerin tanıtımına katkı sağlayan organizasyon, vatandaşlara hem alışveriş hem de keyifli vakit geçirme imkânı sundu. Katılımcı esnaflar, gördükleri ilgiden memnun olduklarını ifade ederken, benzer etkinliklerin devam etmesi temennisinde bulundu.