Çocuğunuz her gün yumurta yiyebilir mi?
Çocukların sağlıklı büyüme ve gelişimi için yeterli ve dengeli beslenme büyük önem taşırken, sofraların vazgeçilmez besinlerinden yumurta da özellikle büyüme çağında öne çıkıyor. Özel Medikent Hastanesi Diyetisyeni Müjgan Mutlu Kaya, büyüme çağındaki çocukların kahvaltısında veya gün içerisinde yumurtaya düzenli olarak yer verilmesini önerdi.
Kaya, uygun olduğu durumlarda çocukların her gün veya en az haftada 5 gün yumurta tüketmesinin, yeterli ve dengeli beslenmeye katkı sağlayabileceğini ifade etti. Yumurtanın yalnızca bir protein kaynağı olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirten Kaya, içerdiği farklı besin öğeleriyle çocukların gelişimi açısından önemli bir yere sahip olduğunu söyledi.
BÜYÜME ÇAĞINDA YUMURTA NEDEN ÖNEMLİ?
Yumurtanın yüksek kaliteli protein içerdiğini belirten Kaya, bu proteinin büyüme, kas gelişimi ve dokuların yenilenmesi için gerekli esansiyel amino asitleri sağladığını ifade etti.
Yumurtanın içerdiği kolinin de çocukların gelişimi açısından önemli olduğunu belirten Kaya, kolinin beyin gelişimi, hücre yapısı ve sinir sistemi işlevleri açısından önemli bir besin öğesi olduğunu kaydetti.
Yumurta aynı zamanda B12 vitamini, demir, selenyum ve diğer mikrobesinleri içeriyor. Bu besin öğelerinin normal büyüme, enerji metabolizması, kan yapımı ve bağışıklık fonksiyonları açısından önem taşıdığını belirten Kaya, yumurta sarısının da bazı önemli vitamin ve yağları içerdiğine dikkat çekti.
Kaya, özellikle büyüme döneminde yumurtanın içerdiği bu besin öğeleriyle besin çeşitliliğine katkı sağladığını belirterek, yumurtanın çocukların fiziksel büyümesini ve beyin-sinir sistemi gelişimini destekleyen, besin yoğunluğu yüksek bir besin olduğunu vurguladı.
KAHVALTIDA YEMİYORSA NE YAPMALI?
Çocukların her zaman sabah kahvaltısında yumurta yemek istemeyebileceğini belirten Kaya, bu durumun aileleri endişelendirmemesi gerektiğini söyledi.
Yumurtanın yalnızca kahvaltıda tüketilen bir besin olarak düşünülmemesi gerektiğini ifade eden Kaya, çocuk kahvaltıda yumurta yemiyorsa gün içerisinde farklı yemeklerin içerisinde sunulabileceğini belirtti.
Kaya, yumurtanın çocuklara farklı şekillerde sevdirilebileceğini belirterek şu seçenekleri sıraladı: Menemen, yumurtalı sebze çorbası, yumurtalı krep, kıymalı yumurta, kıymalı ıspanaklı yumurta, bol yumurtalı menemen ve sebzeli omlet.
Kaya, burada asıl amacın çocuğa sürekli aynı şekilde yumurta yedirmek olmadığını belirterek, “Yumurtayı çocuğun sevdiği yemeklerin içerisine uygun şekilde dahil edebilmek önemli” mesajını verdi.
“KAHVALTIDA YEMİYORSA ÜZÜLMEYİN”
Büyüme çağındaki çocukların hem fiziksel hem de beyin gelişimi için yeterli protein ve mikrobesin almasının önemli olduğunu vurgulayan Kaya, yumurtanın bu açıdan çocuk beslenmesinde değerli bir besin olduğunu söyledi.
Kaya, çocukların kahvaltıda yumurta tüketmek istememesi durumunda ailelerin farklı öğün ve tarifleri denemesi gerektiğini belirterek, “Kahvaltıda yemiyorsa üzülmeyin. Günün başka bir öğününde farklı bir tarifle deneyin” dedi.
