Sokaklardan markaya!

“Seversem Abartırım”

Seyyar tezgâhtan yükselen bir başarı öyküsü…

Halil İbrahim Uçaran, Lüleburgaz’da kurduğu İbo Izgara Evi ile kokoreçten şırdana, tantuniden köfteye kadar birçok lezzeti tek çatı altında sunuyor. Uçaran, "Seversem Abartırım" mottosuyla çıktığı bu yolda, titizlikle hazırlanan ürünleriyle kısa sürede büyük bir müşteri kitlesine ulaştı.

2012 yılında Babamgörmez Parkı çevresinde ve Edirne Bayırı’nda bulunan Alpet civarında seyyar kokoreççilik yaparak işe başlayan Halil İbrahim Uçaran, bugün Lüleburgaz’ın bilinen esnaflarından biri haline geldi.

Yıllarca farklı sektörlerde çalıştıktan sonra köfte ve sucuk satışıyla girişimcilik adımlarını atan Uçaran, zamanla kokoreçi de menüsüne ekleyerek ızgara ağırlıklı bir konsepte yöneldi.

2019 yılında dönemin Belediye Başkanı Murat Gerenli’nin Lüleburgaz Kapalı Pazaryeri'nde kokoreççilere sabit işletme tahsis etme önerisi üzerine, diğer kokoreççilerle birlikte sabit dükkâna geçen Uçaran, bu geçişin ardından işlerinde büyük bir artış yaşandığını belirtti.

“Yerleşik düzene geçtikten sonra işlerimiz iki katına çıktı,” diyen Uçaran, bu ivmenin ardından menüsünü genişletti.

Girişimciliğini genişletme ve işlerini iyileştirme fırsatını veren Lüleburgaz Belediye Başkanı Murat Gerenli'ye de teşekkür eden Halil İbrahim Uçaran; "Sokaklarda başladığımız ve kısıtlı imkanlarla yaptığımız bu işi Murat Gerenli sayesinde büyüterek buralara kadar geldik. Lüleburgaz Belediyesi'ne ve Murat Gerenli'ye sundukları imkanlardan dolayı teşekkür ederiz" dedi.

ŞIRDANIN TEK ADRESİ

İbo Izgara Evi, Lüleburgaz’da şırdan satan tek işletme olma özelliğini taşıyor.

Ayrıca hem tavuk hem et tantuni seçenekleriyle farklı damaklara da hitap ediyor.

Halil İbrahim Uçaran, “Seversem abartırım” mottosuyla çıktığı bu yolda, titizlikle hazırlanan ürünleriyle kısa sürede büyük bir müşteri kitlesine ulaştı.

Lezzet yolculuğuna seyyar bir tezgâhta başlayan Uçaran’ın bugün markalaşma yolunda ilerleyen bir işletmeye sahip olması, hem girişimcilik azmini hem de müşteri memnuniyetini ön plana çıkaran yaklaşımını gözler önüne seriyor.