Self servise karşı masaya servis!

“Ali Rıza Efendi, Zübeyde Hanım’ın dibinde”

Lüleburgaz’da tarihi bir noktada, uzun süredir kapalı olan bir dükkanın yeniden hayat bulmasıyla hizmete açılan Ali Rıza Efendi Kahvesi, açılışının üzerinden iki ay geçmesine rağmen kentin dikkat çeken mekanlarından biri haline geldi.

İşletme sahibi Olcay Yılmaz, kahveyi geçtiğimiz aylarda açılan Zübeyde Hanım Parkı’ndaki belediye kafesine alternatif olarak hayata geçirdiklerini ve vatandaşlardan gelen talepler doğrultusunda bir hizmet anlayışı benimsediklerini söyledi.

Zübeyde Hanım Parkı’nda bulunan kafede ödemelerin sadece kartla yapılabilmesinin, özellikle orta yaş ve üzeri vatandaşlar tarafından tepkiyle karşılandığını hatırlatan Yılmaz, bu durumun kendileri için önemli bir geri bildirim olduğunu ifade etti.

Yılmaz, “Kartla ödeme zorunluluğu birçok vatandaşımızı zorladı. Özellikle orta yaş üstü kesim bu duruma tepki gösterdi. Biz hem nakit hem kart seçeneği sunarak herkesin rahat edebileceği bir ortam oluşturmak istedik” şeklinde konuştu.

Ali Rıza Efendi Kahvesi’nin kısa sürede tercih edilir olmasında masaya servis ve cam bardakla hizmet anlayışının etkili olduğunu vurgulayan Yılmaz, “Belediyenin aldığı eleştirileri yarı yarıya indirdik diyebiliriz. Biz buradaki hizmeti kolaylaştırmak adına açtık bu kahveyi. Belediyenin hizmeti self-servis. Bu sistemden memnun olmayan vatandaşlar buraya geliyor” ifadelerini kullandı.

Kahvede çay ve kahve çeşitlerinin yanı sıra tost çeşitlerinin de bulunduğunu belirten Yılmaz, özellikle çayın lezzetiyle ilgili olumlu geri dönüşler aldıklarını söyledi. Yılmaz, “Kentimizin farklı noktalarından sırf çayımız için gelen vatandaşlarımız var. Özellikle çayın lezzetli olmasından dolayı tercih ediliyoruz” diye konuştu.

İşletmenin sadece belirli bir kesime hitap eden bir mekan olarak algılanmasını istemediklerinin altını çizen Olcay Yılmaz, bu konuya özel önem verdiklerini vurguladı. Yılmaz, “İşletmemize sadece erkeklerin oturduğu bir mekân olarak bakılmaması bizim için çok önemli. Bu algıyı kırmak istiyoruz. İkinci katımızda aileleri de ağırlıyoruz. Çok güzel bir alanımız var, tam da kubbenin altında. Aileler rahatlıkla gelip oturabiliyor, keyifle vakit geçirebiliyor” dedi.

Mekanın bulunduğu yerin tarihi dokusuna da dikkat çeken Yılmaz, dükkanın uzun süre kapalı kalmasına gönlünün razı olmadığını belirterek, “Burası tarihi bir yer. Uzun süredir kapalıydı ve bu durum içime sinmedi. Burayı yeniden açarak hem hizmet vermek hem de bu noktayı yeniden canlandırmak istedim” ifadelerini kullandı.

İşletmenin ismini bilinçli bir tercih yaptığını ifade eden Yılmaz, “İşletmenin adını kendi adım ve soyadımla da yapabilirdim. Ancak hemen yanı başımızdaki Zübeyde Hanım Parkı’na manevi bir atıf olsun istedim. Bu nedenle Ali Rıza Efendi Kahvesi ismini tercih ettim” diye konuştu.

Logoda yer alan ‘Since 1881’ ibaresinin de özel bir anlam taşıdığını belirten Yılmaz, bunun Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk’ün doğum yılına işaret ettiğini söyledi. Selanik göçmeni olduğunu dile getiren Yılmaz, “Manevi olarak Atatürk’ün değerlerine sıkı sıkıya bağlıyım. Bu mekanda da o ruhu yaşatmak istedim” diyerek sözlerini tamamladı.

Yılmaz, mekanın her noktasına yerleştirdiği Mustafa Kemal Atatürk ve ailesinin fotoğraflarını milli değerlerine bağlılığının somut bir göstergesi olduğunu belirtti.

Ali Rıza Efendi Kahvesi, sunduğu ödeme kolaylıkları, masaya servis anlayışı, ailelere hitap eden alanları ve tarihi atmosferiyle Lüleburgaz’da farklı yaş gruplarından vatandaşların uğrak noktalarından biri olmayı sürdürüyor.