Lezzeti tescillendi!

“Ahmetbey Köftesi coğrafi işaret aldı”

Lüleburgaz’a bağlı Ahmetbey beldesinin ünlü lezzeti Ahmetbey Köftesi, coğrafi işaret alarak resmen tescillendi. Lüleburgaz’ın ilk coğrafi işaretli ürünü olan köftenin tanıtımı ve belge takdim töreni Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası’nda gerçekleştirildi.

Lüleburgaz’a bağlı Ahmetbey beldesine özgü lezzetlerden biri olan Ahmetbey Köftesi, coğrafi işaret tescili alarak resmen koruma altına alındı.

Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası ile Trakya Kalkınma Ajansı işbirliğinde, Türk Patent ve Marka Kurumuna (TÜRKPATENT) yapılan tescil başvurusu sonuçlandı.

Yapılan değerlendirmede, "Ahmetbey köftesi" coğrafi işaret almaya hak kazandı.

Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası'nda gerçekleştirilen programda, Ahmetbey köftesinin tanıtımı ve belge takdim töreni gerçekleştirildi.

Programa Lüleburgaz Kaymakamı Kemal Yıldız, Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı İlhami Cebelli, Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Ahmetbey Belediye Başkanı Mustafa Altıntaş, oda başkanları ve Ahmetbey’de yer alan köfte ustaları katıldı.

 "AHMETBEY KÖFTESİ, KÜLTÜREL MİRAS OLARAK YOLUNA DEVAM EDECEKTİR"

Program konuşma yapan Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı İlhami Cebelli önemli bir başarıya imza attıklarını belirterek, coğrafi işaret sürecinde destek veren Trakya Kalkınma Ajansına, belediyeye, esnaf odasına ve köfte ustalarına teşekkür etti.

Ahmetbey köftesinin coğrafi işaret tesciliyle artık koruma altına alındığını vurgulayan Cebelli, şöyle konuştu: “

"Bu tescil sadece bir ürünün değil, aynı zamanda bölgede oluşan kültürümüzün ve yerel gastronominin korunması anlamına gelmektedir. Ahmetbey köftesi, köklü bir tarihin ve doğal bir ihtiyacın ürünüdür. Yıllar önce değirmene gelen insanların beklerken yiyecek ihtiyacını karşılamak amacıyla ortaya çıkmış, zamanla ustalıkla geliştirilerek bugünlere ulaşmıştır.

Bu köfteyi özel kılan, sadeliği, doğallığı ve ustalığıdır. Katkı maddesi içermeyen yapısı, kendine özgü et seçimi ve kömür ateşinde pişirilmesi ile Trakya'daki diğer köftelerden ayrılmaktadır. Ahmetbey köftesi, bu sayede yerel tanınmanın ötesine geçerek ulusal düzeyde tanınan Türkiye'nin en lezzetli yemekleri arasında gösterilen önemli bir gastronomi değeri olmuştur. Ahmetbey köftesi, yemeğin ötesinde kültürel miras olarak yoluna devam edecektir."

“LÜLEBURGAZ’IN İLK TESCİLİ”

Törende konuşan Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin de Ahmetbey köftesinin Lüleburgaz'ın ilk coğrafi işaretli ürünü olması dolayısıyla ayrı öneminin bulunduğunu belirtti.

Ahmetbey köftesiyle birlikte Kırklareli'nin 10 ürününün coğrafi işaretle tescillendiğini anlatan Şahin, "Biz Ajans olarak yıllardır bu işlemler için çalışıyoruz." dedi.

“AHMETBEY KÖFTESİ ÇOK ÖNEMLİ BİR LEZZET”

Lüleburgaz Kaymakamı Kemal Yıldız, da programda bir konuşma yaparken, ilçenin kendine özgü lezzetleri bulunduğunu söyledi.

Tarihi eserler ve doğal güzelliklerin yanında gastronominin de çok önemli turistik değer olduğunu dile getiren Yıldız, bu anlamda Ahmetbey köftesinin çok önemli bir lezzet olduğunu kaydetti.

Konuşmasında ilçenin değerlerini vurgulayan Yıldız, Ahmetbey Köftesi ve diğer yöresel ürünlerin Lüleburgaz’ın turizm ve tanıtımına katkı sağlayacağını belirtti.

Yıldız, “Bugün mutlu ve gururlu bir gün Lüleburgaz için. İl olabilecek potansiyele sahip büyük bir kentiz. Ahmetbey Köftesi ve Kırıkköy pırasası gibi değerlerimizi ön plana çıkararak Lüleburgaz’ı daha yaşanılır bir kent hâline getirmek ana amacımız olmalı” dedi.

Kaymakam Yıldız, gastronominin turizm açısından giderek önem kazandığını ifade ederek, şunları söyledi: “Tarihi eserler, doğal güzellikler ve insani değerler bir bütün oluşturuyor. Buraya gelen ziyaretçiler, mutlaka yöresel lezzetleri tatmak isteyecektir. Ahmetbey Köftesi de Lüleburgaz’ın ilk coğrafi işareti olarak bu değerleri öne çıkarıyor. Kırıkköy pırasası da en kısa sürede tescillenmeli.”

Yıldız, konuşmasını ilçede var olan diğer değerlerin de ortaya çıkarılması ve tanıtılması çağrısıyla tamamladı: “Lüleburgaz’ı daha güzel bir yer ve il olabilecek bir ilçe hâline getirelim. Bu kazanım bir başlangıçtır, inşallah daha büyük kazanımlar da peşinden gelecektir. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.”

Konuşmaların ardından Ahmetbey’de yer alan köfte uslarına tescil belgeleri teslim edildi.

Ardından ise Ahmetbey Köftesi için tadım programı gerçekleşti.