Kırklareli Peyniri belgesel oluyor
Kırklareli Belediyesi, kentin coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan Kırklareli Peyniri’nin tanıtımına katkı sağlamak amacıyla belgesel hazırlıyor. Çekimleri başlayan belgesel, peynirin üretim geleneğini, emeğini ve Kırklareli’nin gastronomi kültüründeki yerini ele alacak.
Kırklareli Belediyesi, kentin gastronomi kültürünün önemli değerlerinden biri olan coğrafi işaretli Kırklareli Peyniri’nin daha geniş kitlelere tanıtılması amacıyla belgesel çalışması başlattı.
Yıllardır Kırklareli’nde geleneksel yöntemlerle üretilen ve kendine özgü lezzetiyle kentin gastronomi mirasında önemli bir yere sahip olan Kırklareli Peyniri için hazırlanan belgeselin çekimlerine başlandı.
Çalışma, Türk mutfak kültürü, geleneksel tarifler ve yemeklerin tarihi hikâyeleri üzerine çalışmalarıyla tanınan gastronomi yazarı, akademisyen şef ve televizyon programcısı, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Öğr. Gör. Asuman Kerkez ve ekibiyle birlikte hazırlanıyor.
PEYNİRİN HİKÂYESİ ANLATILACAK
Belgeselde Kırklareli Peyniri’nin yalnızca üretim süreci değil, bu lezzetin arkasındaki emek, gelenek ve kentin gastronomi kültürü de ele alınacak. Çalışmayla birlikte coğrafi işaretli ürünün bilinirliğinin artırılması ve Kırklareli’nin marka değerine daha güçlü katkı sağlanması hedefleniyor.
Kırklareli Belediye Başkanı Derya Bulut, kente ait bu önemli değerin hak ettiği bilinirliğe kavuşmasını önemsediklerini belirterek, belgeselin Kırklareli Peyniri’nin hikâyesini daha geniş coğrafyalara taşıyacağına inandığını ifade etti.
Bulut, çalışmaya katkı sağlayan Trakya Kalkınma Ajansı ve Kırklareli Ticaret ve Sanayi Odası’na teşekkür ederek, Asuman Kerkez ve ekibine de katkılarından dolayı şükranlarını sundu.
Başkan Bulut, Kırklareli’nin yerel değerlerine sahip çıkmaya ve kentin adını farklı coğrafyalarda tanıtacak çalışmaları hayata geçirmeye devam edeceklerini kaydetti.
