Hamsi ve istavrite yoğun ilgi!

“Hangi balık kaç lira”

Lüleburgaz’da kış dönemine girilmesiyle birlikte balık tüketimi artarken, ilçede uzun süredir hizmet veren İğneada Balıkçısı tezgâhlarını farklı türlerle zenginleştirdi.

Kent halkının balığa olan ilgisi, esnafın da yüzünü güldürüyor.

Tezgâhlardaki fiyatlar türüne göre farklılık gösteriyor. İri hamsi kilosu 400 liradan, istavrit 300 liradan satışa sunuluyor. Levrek ve çupra ise 300 ile 350 lira arasında alıcı buluyor. Kaya levreği ve mırlan gibi daha özel türler 700 lira seviyesinde satılırken, Norveç somonunun kilosu da 700 liradan tezgâhlarda yer alıyor. Fiyatların günlük av durumuna göre değişebileceği belirtiliyor.

İşletmede çalışan Mesut Yüce, balıkların tazeliğine dikkat çekerek ürünlerin İstanbul ve İğneada’dan geldiğini aktardı. Yüce, fiyat değişimlerinin hem hava koşulları hem de avlanma miktarına bağlı olduğunu ifade ederek, “Fiyatlar sürekli değişiyor. Balıklar taze bir şekilde İstanbul’dan ve İğneada’dan geliyor. En çok satan hamsi ve istavrit” dedi.

Yüce, vatandaşların özellikle uygun fiyatlı ve sık tüketilen balıklara yöneldiğini, hafta sonlarında tezgâh önlerinde yoğunluk oluştuğunu belirtti. Balık tüketiminin sağlık açısından öneminin bilindiğini kaydeden işletme çalışanları, sezon boyunca çeşitliliğin devam edeceğini ifade etti.

Lüleburgaz’da kış mevsiminin ilerlemesiyle birlikte hem balıkçılar hem de tüketiciler, tezgâhlardaki bu hareketliliğin sürmesini bekliyor.