En tatlı kurs!

Lüleburgaz Lezzet Akademisi’nde düzenlenen “Sütlü Çikolatalı Tatlılar Yapımı Kursu”nda katılımcılar, hem tatlı yapımını öğreniyor hem de keyifli bir ortamda sosyalleşip ürettiklerini afiyetle tadıyor.

Lüleburgaz Lezzet Akademisi’nde düzenlenen Sütlü Çikolatalı Tatlılar Yapımı Kursu, her gün farklı bir lezzet keyfi yaşatıyor.

Katılımcılar hem öğreniyor, hem pratiğe döküyor hem de pişirdikleri tatlıları çay ve sohbet eşliğinde afiyetle yiyor.

1 Ekim’de başlayan kurs, birbirini hiç tanımayan 14 kişilik bir ekibi aynı amaç doğrultusunda bir araya getirdi. Kursiyerler her hafta Pazartesi, Salı ve Çarşamba günleri Lüleburgaz Lezzet Akademisi’nin mutfağında buluşuyor. Günlük 4 ila 6 saat süren eğitimlerde katılımcılar, her ders en az 2, en fazla 5 farklı ürün hazırlayarak günü tamamlıyor.

USTA ÖĞRETİCİ ILGIM AKDUR ÖZKAN’DAN TATLI EĞİTİMLER

Kurs, Halk Eğitim Merkezi usta öğreticilerinden Ilgım Akdur Özkan tarafından yürütülüyor. Daha önce Kırklareli ve Hayrabolu’da da eğitimler veren Özkan, Kültür Bakanlığı tarafından Kırklareli Merkez’de düzenlenen yemek yarışmasında tatlı kategorisinde jüri üyesi olarak görev aldığını söyledi.

Özkan, kursla ilgili olarak şunları dile getirdi:“Halk Eğitim Merkezimiz tarafından birçok yiyecek–içecek hizmetleri kursu açılmaktadır. Bu konuda öncelikle Lüleburgaz Halk Eğitim Merkezi Müdürü Kasım Konak’a teşekkürlerimi iletiyorum. Benim açtığım kurslar arasında Lüleburgaz’da ilk kez açılacak olan bu kursumuzun ve diğer tüm kurslarımızın başvuruları, kursiyerler tarafından E-Yaygın sistemi üzerinden online olarak yapılmaktadır. Başvuru sırasında herhangi bir ücret talep edilmemektedir.

Kurs sürecinde kullanılacak malzemeler, kursiyerler tarafından minimum ücretlerle ve eşit miktarda toplanarak temin edilmektedir. Kursu başarıyla tamamlayan kursiyerlerimiz, Milli Eğitim Bakanlığı onaylı belgelerini alarak iş imkânı bulabilecek ve bu belgeler sayesinde gelir elde edebileceklerdir.

Bizim için kurslarda öncelik istihdam, sonrasında ise sosyalleşmedir. Kursiyerlerimizin kaliteli vakit geçirmesini, yeni bilgiler öğrenmesini ve keyifli bir ortamda gelişmesini amaçlıyoruz. Eğitimlerimizde hem dünya mutfağından hem de yerel ve yöresel lezzetlerden örnekler hazırlıyor, sunum tekniklerine de ayrıca önem veriyoruz.”

“ÖĞRENMEYE AÇIK HERKESİ BEKLİYORUZ”

Özkan, kursun herkese açık olduğunu belirterek şunları söyledi:“Buraya katılmak için tecrübe aramıyoruz. Öğrenmeye açık herkesi bekliyoruz. Burada 16 yaşından 50 yaşına kadar kursiyerler mevcut. 14-18 yaş arası katılımcılar veli onayıyla gelebilir. Daha önceden velisiyle, kardeşiyle hatta eltisiyle bile katılanlar oldu. Şunu özellikle vurgulamak isterim; bu kurs sadece kadınlara değil, erkeklere de açık bir kurs.”

KURSİYERLERDEN İLHAM VEREN DENEYİMLER

Kursun en genç üyesi Sena Akman (16): “Ben okulu açıktan okuyorum. Bu süre zarfında boş vakitlerimi burada yiyecek–içecek hizmetleri alanında eğitim alarak değerlendiriyorum. Zaten bu sektör üzerinden çalışmak istiyorum. Burada hem öğreniyorum hem de benden yaşça büyük kişilerin tecrübelerinden faydalanıyorum.”

Kursiyer Betül Argan Birge ise “Burası benim için sadece bir eğitim alanı değil, psikolojik olarak da iyi gelen bir yer. Ben hep evdeyim. Bu sayede dışarı çıkmış oluyorum. Burada sosyalleşiyorum. Ayrıca biz bu eğitimler sonunda sertifika alıyoruz. Bu da kendi işimizi yapmamıza olanak tanıyor veya bu sektörde iş bulmamızı kolaylaştırıyor.” dedi.

Bir diğer kursiyer Nimet Çelik: “Çocuklarıma her gün yeni tarifler denemek istiyorum. Onun için burada ustasından eğitim alıp arkadaşlarımla deneyip öğrenip afiyetle yiyoruz. Sonra ben bunu keyifle evde de yapıyorum. Kurs yeni başladı sayılır ama birbirimize çok çabuk uyum sağladık. Çünkü hepimiz farklı amaçlarla aynı işi, aynı kalitede yapmaya çalışıyoruz ve bu sürekli iletişim halinde olmamızı gerektiriyor.”

25 KASIM’A KADAR DEVAM EDECEK

Dönemsel olarak düzenlenen Sütlü Çikolatalı Tatlılar Kursu, 25 Kasım’a kadar devam edecek. Haziran ayına kadar benzer yiyecek–içecek kurslarının açılacağını belirten Ilgım Akdur Özkan, kayıtların E-Yaygın sistemi üzerinden kolayca yapılabildiğini vurguladı.

Bu tatlı dolu eğitimlerde katılımcılar hem mesleki becerilerini geliştiriyor hem de keyifli bir ortamda yeni dostluklar kurarak hayatlarına lezzet katıyor.