Doğal şifa arayanlar dikkat!
- Özlem KARAKOYUN
- 5 gün önce
- 2 dakikada okunur
20 yılı aşkın süredir doğal lezzetleriyle hizmet veren Keskin Zeytin ve Turşu işletmesi sahibi Ahmet Keskin, kış aylarında bağışıklığı güçlendiren mor lahana turşusu ve şifa kaynağı olan turşu suyunun bilinmeyen faydalarını anlattı.
20 yılı aşkın süredir lezzeti ve doğallığıyla bölge halkına hizmet veren Keskin Zeytin ve Turşu işletmesinin sahibi Ahmet Keskin, kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan mor lahana turşusu ve özellikle turşu suyunun faydaları hakkında önemli bilgiler paylaştı. Keskin, bağışıklık sisteminin zayıfladığı soğuk günlerde doğal fermente ürünlerin daha fazla tüketilmesi gerektiğine dikkat çekti.
“Mor lahana turşusu hem rengiyle hem de besin değeriyle kış aylarında adeta doğal bir destek ürünüdür” diyen Ahmet Keskin, yılların tecrübesiyle hazırlanan turşuların sağlık açısından önemine vurgu yaptı.
MOR LAHANA TURŞUSU DOĞAL BİR VİTAMİN DEPOSU
Mor lahana turşusunun C vitamini bakımından oldukça zengin olduğunu belirten Keskin, düzenli ve ölçülü tüketildiğinde bağışıklığı güçlendirdiğini ifade etti. Antioksidan özelliği sayesinde vücudu hastalıklara karşı koruduğunu söyleyen Keskin, özellikle ev yapımı ya da katkısız, doğal yöntemlerle üretilmiş turşuların tercih edilmesi gerektiğinin altını çizdi.
TURŞU SUYU KIŞ AYLARINDA DAHA DEĞERLİ
Turşunun kendisi kadar turşu suyunun da önemli olduğunu dile getiren Ahmet Keskin, şu bilgileri paylaştı:
“Doğal fermantasyonla oluşan turşu suyu, bağırsak florasını destekler. Özellikle kış aylarında mide ve sindirim sorunları yaşayanlar için faydalıdır. Ancak tansiyon problemi olanların ölçülü tüketmesi gerekir.”
DOĞALLIK VE GELENEKSEL ÜRETİM VURGUSU
Keskin Zeytin ve Turşu olarak katkı maddesi kullanmadan, geleneksel yöntemlerle üretim yaptıklarını belirten Keskin, kış hazırlıklarının en sağlıklı yolunun mevsiminde kurulan turşular olduğunu söyledi.
“Turşu bir kültürdür. Doğru malzeme, temiz üretim ve sabırla yapılan turşu hem lezzetli olur hem de şifa kaynağıdır” sözleriyle tüketicilere çağrıda bulundu.
Yıllardır aynı kalite anlayışıyla hizmet verdiklerini ifade eden Ahmet Keskin, kış aylarında mor lahana turşusu ve doğal turşu sularının sofralardan eksik edilmemesi gerektiğini belirterek sözlerini tamamladı.
