Aşçılık hayalleri gerçeğe dönüşüyor

Lüleburgaz Halk Eğitimi Merkezi’nin Lüleburgaz Yıldızları Lezzet Akademisi’nde açtığı Aşçı Yardımcılığı Kursu, hem meslek edinmek isteyenlere hem de mutfağa gönül verenlere yeni ufuklar açıyor. Kursiyerler, usta öğretici Nurdan Tepe eşliğinde her gün farklı lezzetler pişirerek hem öğreniyor hem paylaşıyor.

Lüleburgaz Halk Eğitimi Merkezi tarafından açılan ve Lüleburgaz Yıldızları Lezzet Akademisi'nde verilen Aşçı Yardımcılığı Kursu, hem meslek edinmek isteyenlerin hem de mutfağa ilgi duyanların buluşma noktası oldu.

16 kişilik kontenjanla başlatılan kursta her gün farklı bir tarif hazırlanıyor. Usta öğretici Nurdan Tepe eşliğinde ilerleyen derslerde, her yaştan katılımcı bir araya gelerek hem teorik hem de uygulamalı eğitim alıyor.

Kursun ilk günlerinde sos ve turşu yapımıyla başlayan eğitim, ilerleyen günlerde keşkül, poğaça, Osmanlı mutfağından hidiv çorbası ve patatesli velibah gibi farklı lezzetlerle devam ediyor.

“SEVEREK YAPIYORLAR, LEZZETİ DE BİRLİKTEN DOĞUYOR”

Usta öğretici Nurdan Tepe, kursun sadece bir eğitim değil, aynı zamanda keyifli bir paylaşım ortamı olduğuna dikkat çekerek, “Bu işin profesyonel tarafı bir yana, burada kursiyer arkadaşlarla güzel bir bağ kurabiliyoruz. Derslerden sonra herkesin karnı aç gibi davranıp birlikte sofra kuruyoruz. Kimse ‘acaba yapabilir miyim?’ endişesi taşımıyor, çünkü herkes severek ve isteyerek yapıyor. Benden aldıkları bilgileri sevgileriyle harmanlayıp kendilerini mutfağa bırakıyorlar. Çayımızı demliyoruz, keyifle yemeklerimizi yiyoruz. Burası hem eğitim hem de kadınların birbirini tamamladığı bir buluşma noktası.” ifadelerini kullandı.

Tepe ayrıca, kursun açılmasında destek sağlayan Lüleburgaz Halk Eğitimi Merkezi Müdürü Kasım Konak’a teşekkürlerini iletti.

HEM ÖĞRENİYORLAR HEM PAYLAŞIYORLAR

Hazırlanan yemeklerin kurs merkezinde pişirilip orada tadıldığını belirten Tepe, artan yemeklerin veya tadına bakılmayanların paylarının kursiyerler tarafından eve götürüldüğünü söyledi.

Kursun basit yiyeceklerden daha zor ve yöresel yemeklere doğru ilerleyen bir eğitim programına sahip olduğunu aktaran Tepe, katılımcıların hem yeni tarifler öğrenmenin hem de birlikte üretmenin keyfini yaşadığını ifade etti.

Eğitim sonunda kursiyerlerin “Aşçı Yardımcılığı Sertifikası” almaya hak kazandığını da belirten Tepe, kursun hem mesleki beceri kazandırdığını hem de sosyal bir dayanışma ortamı oluşturduğunu vurguladı.