Üreticilere süt hijyeni eğitimi

Kırklareli Üniversitesince üreticilere yönelik süt sağım hijyeni eğitimi verildi.

Eğitim, Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Bayram Çetin tarafından verildi.

Programda sağım aşamasında hijyen yönetimi, ekipmanların temizlik ve dezenfeksiyon süreçleri, sağım öncesi ve sonrası kontrol adımları ile çiğ sütün kalite parametrelerinin korunmasına ilişkin temel uygulamalar ele alındı. Ayrıca katılımcılara, gıda güvenliği mevzuatı doğrultusunda doğru sağım teknikleri ve mikrobiyal bulaş risklerinin minimize edilmesine yönelik pratik bilgiler sunuldu.

Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile yürütülen iş birliği sayesinde eğitimin hedef kitleye etkin biçimde ulaştırılması sağlandı.