Ramazan’ın tatlı tercihi: “Şerbetli tatlılar”

Lüleburgaz’ın yerli markası Balaban’da müdürlük yapan Onur Cihan, Ramazan ayında vatandaşların en çok tulumba ve baklavayı tercih ettiğini belirterek tatlı alışkanlıklarının değişimini ve güncel fiyatları değerlendirdi.

Haber: Uğur BAKAR

Lüleburgaz’ın yerli markası Balaban’da 6 yıldır müdür olarak görev yapan 41 yaşındaki Onur Cihan, tatlı sektöründeki değişimi ve Ramazan ayı alışkanlıklarını değerlendirdi.

Ramazan ayında tatlı tercihlerinin daha çok şerbetli tatlılara yöneldiğini ifade eden Cihan, yaz aylarında dondurma, kış aylarında boza ve şerbetli tatlıların öne çıktığını belirtti.

Cihan, "En çok tercih edilen ürünlerin başında Ramazan ayında tulumba, cevizli baklava genel zamanda profiterol geliyor" dedi.

Fiyatlar hakkında da bilgi veren Cihan, “Cevizli baklava grubu: 550 TL/kg, tulumba ve balbadem: 330 TL/kg, fıstıklı sarma: 1500 TL/kg, fıstıklı baklava: 900 TL/kg, cevizli kadayıf: 500 TL/kg, profiterol: 550 TL/kg, boza: 150 TL/litre” şeklinde olduğunu söyledi.

Bayram öncesi tercih edilen tepsi tatlı fiyatlarını da sıralayan Onur Cihan, “Cevizli baklava grubu: 2000 TL, Fıstıklı Baklava – 3200 TL, Vezir – 1800 TL, Bülbül – 1800 TL, Şehzade – 1500 TL, Kamber – 2100 TL, Yeşil – 5500 TL, Prenses – 3300 TL, Kadayif – 1700 TL ve Balbadem – 850 TL” olarak ifade etti.

Balaban’ın özel ürünleri arasında portakal, limon ve şeker katkısız “portalita” ürünü ile reyhan şerbetinin bulunduğunu da aktaran Cihan, bu ürünlerin doğal içerikleriyle öne çıktığını vurguladı.

Tatlı kültürünün yıllar içinde değiştiğine de değinen Cihan, geçmişte tatlı çeşitliliğinin daha sınırlı olduğunu, günümüzde ise magnolia gibi sütlü tatlıların yaygınlaştığını söyledi.

Cihan, müşterilere öneri olarak ceviz oranı yüksek olan kamber baklava türünü tavsiye ettiğini belirterek, “Herkese hayırlı, sağlıklı ve mutlu Ramazanlar diliyorum.” diye konuştu.