Yeni trend Dubai Çikolatası, Lüleburgaz’da yerel esnafın üretim bandına girdi.
Yeni trend Dubai Çikolatası, kurumsal firmaların ardından yerel esnafın da üretim bandına girdi. Dubai Çikolatası üretimlerine başlayan Yunus Pastanesi, yeni trendin içinde yerini aldı.
Dubai Çikolatasının talebinin fazlalığı nedeniyle üretime başladıklarını belirten Yunus Pastanesi işletmesi sahibi Mikail Yanar, ürünün üretimi için kullanılan malzemelerde maliyetten kaçmadıklarını belirtti.
“NEDEN BİZ DE YAPMAYALIM”
Dubai Çikolatasını ilk başta ünlü bir pastanenin bir sosyal medya hesabında paylaştığı üretim görüntüleri ile gördüğünü söyleyen Mikail Yanar; “Dubai Çikolatasını ilk olarak sosyal medyada meşhur bir pastanenin sayfasında gördüm. Zamanla ürün trend oldu ve biz de “neden biz de bunu üretmiyoruz ki” dedik ve kolları sıvadık.
Piyasada bu çikolatayı üreten firmalar genellikle kurumsal firmalardı, bizim de işimiz bu ve yapabiliriz dedik. Öncelikle çikolatayı temin ettik. Belçika menşeili meşhur bir çikolata var yine çok meşhur bir firmadan. Bu çikolatayı temin etmenin bir yolunu bulduk. Yine İstanbul’dan buralarda bulamadığımız Antep Fıstığı kremasını temin ettik.
Bir iki denemenin ardından üçüncü denememizde tutturduğumuzu fark ettik ve 13 Ekim tarihinde üretmeye başladık. Önce kendimiz beğendik sonra da müşteriler beğendi, sağolsunlar çok güzel geri dönüşler aldık” dedi.
“TEREYAĞ İLE KAVURUYORUZ”
Üretim hakkında bilgiler veren Yanar; “Kadayıfı tereyağı ile kavuruyoruz ve ardından Antep Fıstığı Kreması ile karıştırıyoruz ve neticede akışkan bir kıvam alıyor. Çikolatayı önce eritiyoruz ve kabımızın alt tarafına çikolatayı sürüyoruz. Üstüne kadayıf ve Antep Fıstığı kreması ile elde ettiğimiz akışkan kremayı sürüyoruz bol şekilde. Ardından en üst kat yine çikolata ile kaplanıyor. Bu işlemler ardından derin dondurucuya ürünümüzü koyuyoruz ve sonrasında ürünümüz tezgahta yerini alıyor” ifadelerini kullandı.
Çikolatanın maliyeti hakkında bilgi veren ve fiyat politikasını açıklayan Yanar; “Dubai Çikolatasının üretim maliyeti bizim için 100 TL’nin üzerinde. 200 gram maliyeti bu şekilde. Ürünümüz tanıtım fiyatı olarak 200 TL şu an.” dedi.
Comments