Deniz Kılıç yazdı...
Birleşmiş Milletler 2019 yılında gerçekleştirmiş olduğu genel kurulda 29 Eylül’ü Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafına Karşı Farkındalık Günü olarak ilan etti.
Gıda israfı tüm insanlığı yakından ilgilendiren önemli bir konu.
Hepimizin günlük yaşamda gıda israfını önlemeye yönelik alacağı küçük önlemler, geleceğimiz için atılmış bir adım olacaktır.
GIDA İSRAFINA KARŞI FARKINDALIK GÜNÜ
Yapılan araştırmalara göre evlerde en çok çöpe atılan gıdaların başında ekmek, sebze ve meyve geliyor.
Yine yapılan birçok araştırmaya göre evlere alınan her dört ekmekten birinin çöpe atıldığı sonucuna rastlıyoruz.
YILDA 1.3 MİLYAR TON GIDA İSRAFI
Birleşmiş Milletler raporuna göre dünya genelinde 1.3 milyar ton gıda israf ediliyor. Bu demek oluyor ki dünya genelinde üretilen gıdanın 3’te 1’i israf israf oluyor.
GIDA İSRAFI GIDAYA ERİŞİMİ AZALTIYOR
Dünya genelinde her geçen gün artan gıda israfı aynı zamanda gıdaya olan erişimi de azaltıyor. Ölçüsüz gıda tüketimi ve henüz tüketilmeden çöpe giden gıda miktarı her yıl biraz daha artış göstermekte.
İSRAFA KARŞI ÖNLEM
Gıda israfı karşısında tüm dünyada insanların bilinçlendirilmesi de elzem hale gelmiştir.
Uzmanlar evlerde tüketilen ekmek, meyve, sebze, süt ürünleri, yağ, reçel, yumurta, et ve balık gibi gıda maddelerini ölçülü almak, buzdolabında doğru muhafaza etmek, son tüketim tarihlerini kontrol etmek, tüketim fazlasında alım yapmamak gibi basit uygulamalar dahi “gıda israfını” önlemeye yetecek önemli davranışların olduğunu belirtiyor.
İSRAFA KARŞI ÇOCUKLARIN BİLİNÇLENDİRİLMESİ
Dünyanın geleceğini ve dolayısıyla insanlığı yakından ilgilendiren “gıda israfı” aslında çok daha kapsamlı olarak ele alınması gereken ve özellikle de çocukların erken yaşlarda bilinçlendirilmesi gereken konuların başında geliyor!
Küresel ısınma ve iklim krizi gibi hepimizi yakından ilgilendiren global sorunlar da gıdaya olan erişimi etkileyen faktörler arasında yer alıyor. Tüm bu sorunlara karşı tüm dünyada insanların bilinçlenmesi ve bilinçlendirilmesi önemli.
Bu bağlamda özellikle çocukların gıda ve su israfına karşı bilinçli olması demek, geleceğimiz için önemli bir yatırım demektir.
SU İSRAFI
Gıda israfı gibi “su israfı” da önemle işlenmesi gereken ve toplum tarafından bilinçlenilmesi gereken konuların başında geliyor.
Su tüm canlılar için hayati öneme sahiptir. İnsan vücudunun yüzde 60’ı sudur. İnsan yaşamı boyunca suya ihtiyaç duymaktadır. Bu yüzden hepimizin günlük yaşamda ihtiyaç duyduğu su miktarını israf etmeden kullanmamız gerekiyor.
Comments